Our Story

FORVENT IKKE EKSTRAVAGANT.

 

Memphis Roadhouse er indbegrebet af sjæl og gæstfrihed præcis som på et autentisk sydstats barbecue sted. Vores filosofi er simpel: Det behøver ikke være ekstravagant for at være godt, men friske og lokale råvarer kombineret med tilberedelse i verdensklasse er dog en nødvendighed. Med fokus på barbecue som set i Kansas City, North Carolina, Texas & Memphis hylder vi de største og bedste 'smokehouses' i de amerikanske sydstater.

 

En ’nede på jorden’ atmosfære - og et sted hvor du kan være dig selv, slappe af og måske endda blive lidt højtrøstet. Dette er hvad Memphis Roadhouse er. Og kander af øl og kolde margaritas samt et bredt udvalg af amerikansk vin vil understøtte netop den oplevelse.

 

 

100% Danish Pork

HJERTE, SJÆL og RØG.

 

Uanset hvilken form for barbecue vi snakker om er der nogle fællestræk - nemlig: salt, krydderier, røg og ...... kærlighed.. Alle vores barbecue retter er fyldt med ovenstående elementer. Vores saucer og krydderiblandinger er hjemmelavede efter opskrifter indsamlet fra sydstaterne i USA. I det sprit nye køkken og med vores ekspertise tilbereder vi, i vores speciallavede ovn, dagligt vores kød i flere timer så det kan få smagen fra bl.a. hickorytræ, æble og bøg.

 

Favoritter som friskbagt ’corn bread’ og 'collard greens' er bare nogle af de retter som skal til for at fuldende et autentisk sydstatsmåltid. Når du smager disse vil du virkelig forstå konceptet ’Soul Food’ - mad for sjælen. Noget af verdens bedste svinekød kommer fra Danmark og netop dette er perfekt for vores kokke som glæder sig til at tilberede ribben hvor kødet falder af benene samt ’pulled pork’ og det mest saftige spidsbryst som nogensinde er blevet serveret på disse breddegrader. Dette er en barbecue stil med rødder i lokale råvarer og sydstats autencitet.

 

Besøg os til frokost, middag eller søndagens Gospel Brunch. C'mon down...y'all.

Cmon Down

MEMPHIS ROADHOUSE

CHRISTIANSGADE 32

8000 AARHUS C DENMARK

Arrow

EMAIL US

+45 87 300 400

PencilRESERVE A TABLE

Mon-Tue 16:30-21 / Wed-Thu 16:30-22 / Fri & Sat 11-22 / Sun 11-21